本日のおべんと
本日の息子弁当は、ハムカツ弁当です。
ハムカツ
茄子の酢味噌和え
豆苗のソテー
こんにゃくとすり身豆腐の煮物
スナップエンドウとプチトマト
チョップドハムの塊を頂いたので、今日のお弁当はハムカツです。
ガッツリ厚めにカットして、食べ盛り男子向けｗ
茄子の酢味噌和えは柚子果汁入り。
高知では、お寿司や酢の物の合わせ酢にも、柚子果汁を良く使います。
高知名物の日曜市や道の駅などで、一升瓶入りの柚子果汁を売っていて、我が家でも冷蔵庫保存で一年中使っています。
冬の間は塩の入っていない柚子果汁。長期保存用は塩が入っています。
入れすぎるとすごく酸っぱくなってしまうけど、香りが良くてとてもおいしい柚子果汁。
酢の物も酢飯もワンランクアップする柚子果汁。
もし高知に旅行する事があれば、ぜひぜひお試しください＾＾
