本日のおべんと

本日のおべんと

鶏から揚げ
焼き豚
モロッコ豆胡麻和え
カリフラワーマヨチーズ焼き
茎わかめと京芋の煮物
ブロッコリーとプチトマト

 
昨日、息子がお弁当箱を忘れて帰ってきたため、今日は夏用のお弁当箱です。
久しぶりに夏用のお弁当箱に詰めたら、うっかりご飯容器とおかず容器を逆に詰めてしまい、蓋ができずに慌てて詰めなおしました＾＾；

鶏のから揚げは、もも肉とむね肉を半々で。
胸肉もしっかり叩いてから調理しているので、冷めてもお肉は柔らかです。
お肉は柔らか・・・なんですが、昨夜のうちに衣をまぶして冷蔵庫に入れてたら、片栗粉がすっかり厚くなってしまい、衣が硬いかも＾＾；
京芋は、近所のスーパーの生産者直販コーナーに並んでいたものです。
もっちりした食感で、味しみも良くて、とてもおいしかったです。